山形市肉と蕎麦 えんじゅ：面白いコンセプトの店で蕎麦を食す！

こんにちは

ふーさんです！

 

今回は肉と蕎麦 えんじゅをご紹介します。

肉と蕎麦 えんじゅは山形市にあるお蕎麦屋さんです。

肉と蕎麦 えんじゅの基本情報

肉と蕎麦 えんじゅは山形市にあるお蕎麦屋さんです。

お店の場所は山形市の黒沢。ゆさを目印にすると良いと思います。

車はお店のわき(南側)にとめられます。

あらかじめ訪問する日がわかれば予約が無難だと思います。

肉と蕎麦 えんじゅのメニュー

肉と蕎麦 えんじゅは店名どおりにお肉とお蕎麦が味わえるお店です。

こちらは冷たい蕎麦のメニュー(2026年１月訪問時)

一推しとなるのは蔵王和牛の盛り合わせとせいろのセットになります。

こちらがあたたかい蕎麦のメニュー

あたたかいメニューは盛り合わせとかけ蕎麦になります。

こちらはステーキとお蕎麦のメニュー

ステーキ重もあり、蕎麦がダメな人でも同行できますね。

こちらが山形らしいメニュー

芋煮とおこわがつくセットになります。蕎麦前になりそうな串物もあります。

実食

今回は家族で伺いました。それぞれ好みのものを楽しみましたが、代表的なメニューを紹介します。

蔵王和牛盛り合わせとせいろ

まずは飲み物がだされます。

この日は蕎麦がつかわれた甘酒。とろみにほんのりと蕎麦が香ります。

次は前菜小鉢。

この日は玉子焼き・大根と肉のたきもの・雪菜の冷し汁風。牛が多く使われています。雪菜は郷土風ですね。

そのあと肉の盛り合わせ。

こちらは２種で、ブリスケと外モモのようです。塊を真空低温調理したあと、提供時に切り出しているようです。

こちらのお店は高橋畜産食肉が運営しています。お肉は柔らかさ・脂の旨味とか感じられ、なかなか美味しいです。ただ、せいろとの相性よりはかけ蕎麦に浸して食べたほうが良さそうです。前菜・肉の盛り合わせまでを蕎麦前として、最後にせいろならありでしょうね。

こちらがせいろ。

県産「でわかおり」の九割だそうで、山形では上品な部類にはいるお蕎麦ですね。細めで締めもほどよく。喉越し良くするすると入っていきます。

蔵王和牛の芋煮とお蕎麦のセット

こちらは郷土色の強いセット。

前菜は共通で、その後に芋煮とおこわが配膳されます。

おこわはスタンダードな蔵王和牛のおこわ。具材は大和煮風に仕上げられています。

こちらもその後にせいろがきます。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

おもてなし：たとえばの話。東京などからお客さまが来た際などの会食には向いているお店なのではないかと思います。

お肉にそば、芋煮など郷土色の強いメニューなど、遠方からきた方にもよろこんでもらえると思います。

また、予約時の対応・当日の接客など良かったです。個室であれば軽めの接待などにも使えると思います。より高級な和牛懐石黒さわという営業もされているようです。

皆さんもいちどいかがでしょうか？

 

どうも

ふーさんでした！

肉と蕎麦 えんじゅ （そば（蕎麦） / 蔵王駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7