山形市:中毒性あり「龍上海山形医大前店」でからみそラーメンを堪能す！

こんにちは
ふーさんです！

ラーメン王国・山形に住んでいるなら、絶対に外せない超有名店といえば「龍上海（りゅうしゃんはい）」ですよね。

　今回は、移転後初めて「龍上海山形医大前店」に行ってきましたのでレポートします。

龍上海山形医大前店ってどんなお店？

山形大学医学部附属病院のすぐ近くにあるこちらの店舗。2025年３月に移転オープンしました。
広々とした駐車場があり、店内もカウンター席からテーブル席、お座敷まであるので、お一人様からファミリーまで入りやすいのが嬉しいポイントです。

お昼どきともなれば行列必至ですが、回転が早いので少し待ってでも食べる価値アリですよ！

入店してまずは食券を購入します。

メニューはしょうゆ味の赤湯ラーメンと赤湯からみそラーメンの２種、それらの大盛とチャーシュー増しの展開となります。冷やしは夏季限定となります。

食券購入時に席があれば券をわたした後に案内、なければ名前を記入し待合スペースで待ちます。

今回はすぐに案内されました。
カウンターに着席。綺麗で広いスペースでゆっくりと味わえます。

以前のお店には10回ぐらいは行ったように思います。
今回は赤湯ラーメンと赤湯からみそチャーシュメンの２杯食べてみます。

こちらが赤湯ラーメン。
スープ：やや油っぽく、ほんのりと煮干しを感じるスープ。

麺：多加水の風味も良い麺。モチモチ感もあり。

具：コリコリのメンマと厚みのあるチャーシュー。出来はいいですね。青海苔も良いアクセントです。

龍上海に来たら、まずはほとんどの人が食べるだろう１杯。
今回は赤湯からみそチューシューメンで味わいます。

こちらが赤湯からみそチューシューメン。

スープ：何度か伺った本店よりは薄めという印象。辛味噌を溶くとパンチはでます。全部溶かすと、ガツンとした辛味とニンニクの旨味がプラスされ、スープのコクが増します。本店よりはやや弱いとは感じますが、「龍上海」独特の中毒性はあります。

麺・具：しょうゆ味と共通。チャーシューは倍ぐらい入ってる印象です。

※営業時間や定休日は変更になる場合があるため、訪問前に最新情報をご確認ください。

「龍上海」のからみそラーメンは、ただ辛いだけでなく、旨味とコク、そしてニンニクのパンチが融合する１杯。その「龍上海」をインスパイアしたメニューを出すお店も多くあります。ただ、やはりのれん分けやFC店は流石とは感じさせられる部分もあります。

ごちそうさまでした！みなさんも一度いかがでしょうか？

どうも
ふーさんでした！