山形市蔵舞たぬき：ボリュームと価格が魅力のお店で喉ごしを楽しむ！

こんにちは

ふーさんです！

 

今回は蔵舞たぬきをご紹介します。

蔵舞たぬきはお蕎麦がメインのお店になります。

蔵舞たぬきの基本情報

蔵舞たぬきは山形市にあるお蕎麦がメインのお店です。

場所は北山形駅に抜けていく通り沿いにあり、わかりやすいです。

駐車場は店の南側をはいったところに10台用意されています。

 

 

 

蔵舞たぬきのメニュー

蔵舞たぬきはお蕎麦がメインメニューになりますが、中華麺・きしめんなどもあります。

山形の懐かしいお蕎麦屋さんスタイルで蕎麦・ラーメン・丼ものが食べられるお店です。

こちらがおそばのメニュー。

人気は店名のついているメニュー。

たぬきそばが人気のようです。

 

こちらは中華麺のメニュー。

御当地名物の冷たいラーメンもあります。

夏は中華ざるもいいと思います。

お得なセットもあります。全般的に麺の量は多めなので、少食の方は普通盛りを頼むようです。

実食

今回は約８年ぶりぐらいに訪問。相方と２人だったので

蔵舞そばと二色盛りとミニげそ天丼を頼んでみました。

蔵舞そば

蔵舞そば

いわゆる板そばに天ぷらがついているのが蔵舞そばとなります。太打ちと細打ちが選べるので細打ちで注文。こちらのお店は太打ちは挽きぐるみの二八。細打ちは一番粉と二番粉の十割だそうです。山形らしい蕎麦を感じたいなら太打ち。喉越し重視なら細打ちを選ぶとよいかもしれません。

天ぷらは海老と白身魚に野菜。

ネタはまずまず。揚げ方も悪くはないように思えます。

 

二色盛り

二色盛りは蕎麦にきしめんや中華麺を組み合わせられるメニュー。

蕎麦は太打ちor細打ち。合わせる麺はきしめんor中華麺が選べます。都合４パターンあってその日の気分で選べますね。

二色盛り

今回はそばを細打ちにし、中華麺をあわせてみました。暑かったこの日にあわせて喉越し命のセレクトです。

 

 

 

細打ち蕎麦は一番粉に二番粉も入っているで更科風という仕上がり。コシもあるのは一番粉由来なんでしょうね。麺線が太くないのもありスルスルと食べ進めていけます。

 

中華麺も風味よく、喉越しに食味も悪くないです。暑い山形では中華麺をざるにして食す文化があります。関東の方にある冷やしつけ麺だとスープは中華風になりますが、ざる中華は蕎麦と同じ汁で食します。

汁は甘すぎずちょうどぐらい。鰹の風味も感じられていいですね。薬味がなかなかよく、特に香り高い刻み海苔は別皿が正解ですね。

ミニげそ天丼

ミニげそ天丼

なかなかうまく上がったげそと大葉。げそはそんなに硬くはないです。ご飯には甘辛の丼つゆがかかってます。この汁がまた美味い！ご飯もいいので丼もありですね。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想を上げてみたいと思います。

立ち食い以上蕎麦専門店未満：こちらのお店は立ち食い蕎麦よりは上で蕎麦専門店よりは心安い。そんな絶妙なポジションのお店に感じます。

デフォが大盛りぐらいのボリュームで価格はさほど高く感じません。他店の天もりの値段で板そばに天ぷらがつきます。この価格もこちらの人気に一役かってるようですね。

皆さんも一度いかがでしょうか？

 

どうも

ふーさんでした！