こんにちは！
ふーさんです。
今回は山形県上山市にある「居酒屋 紀Saku（きさく）」さんのランチにお邪魔してきました。
夜は居酒屋として賑わうこちらのお店ですが、昼のランチ営業が「美味しくてボリューム満点！」と大評判。ずっと気になっていたお店に、お腹をすかせて初訪問してきましたので、実食レポートをお届けします！
居酒屋 紀Sakuへ初訪問！
居酒屋 紀Sakuさんは、JRかみのやま温泉駅から徒歩圏内（二日町エリア）にある居酒屋＆お食事処です。
店内は落ち着いた居酒屋風の雰囲気で、テーブル席やカウンター席があり、一人でもグループでも入りやすい雰囲気です。
入店すると店員さんが笑顔で迎えてくれました。席につき、さっそくメニューをチェックします。
ランチメニューには、日替わりの定食や各種ラーメン、などがずらり。どれも魅力的で迷ってしまいます。イチオシは鶏の唐揚げのようですが、この日は豚のしょうが焼きの気分。「豚のしょうが焼き定食」を軸にオーダー組み立てることにしました！
今回注文したメニュー
ガッツリ食べたい気分だったものの、ラーメンもどうしても味わいたかったふーさん。今回は以下のようにカスタマイズして注文してみました。
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豚のしょうが焼き定食
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ごはん：小盛り
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トッピング：納豆、生たまご
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辛みそラーメン（ハーフ）
ごはんを「小盛り」にしつつ、生たまごと納豆をプラス。さらにハーフラーメンを付けるという、まさに欲望を詰め込んだ贅沢なランチセットの完成です！
豚のしょうが焼き定食＆トッピングを実食！
注文からほどなくして、トレーに乗せられた豪華なセットが運ばれてきました！
まずはメインの豚のしょうが焼きからいただきます。
一口食べると、甘辛いタレと生姜の香りが口いっぱいに広がります！肉質は柔らかく、厚みもバッチリ。生姜の効いたタレがしっかりと肉に絡んでおり、一口食べるごとに食欲が刺激されます。添えられた千切りキャベツにこのタレを絡めて食べるのもまた格別ですね。
ごはんは小の小盛りから大盛りまで。大盛りはいわゆるマンガ盛りだそうです。今回は麺も食べるので小盛りに。運ばれてきた茶碗を見ると、小盛りとは思えないしっかりとした量があります（笑）。「小盛りでこのボリューム！？」と嬉しくなってしまいました。
そしてここからが今回のハイライト、生たまごと納豆の出番です！
ごはんの中央にくぼみを作り、生たまごと納豆を投入して豪快にかき混ぜます。 タレがしっかり染み込んだ豚のしょうが焼きを、この「生たまご納豆ごはん」と一緒に頬張ると……まさに至福の味わい！
たまごのまろやかさと納豆のコク、そしてしょうが焼きの濃いめのタレが見事なハーモニーを奏でます。小盛りにしたことを少し後悔するほど、箸が止まらなくなってしまいました。
辛みそラーメン（ハーフ）を味わう
定食だけでも大満足のボリュームですが、お楽しみはまだ続きます。続いて辛みそラーメン（ハーフ）をいただきます！
味噌ラーのふーさんはあれば頼んでしまう「辛みそラーメン」。ハーフサイズとはいえ、しっかりとチャーシュー、メンマ、ネギ、わかめ。辛味噌が小皿で添えられます。
まずは辛味噌を溶かさずにスープをひとくち。ベースの味噌スープはあっさり寄りですがコクも充分。飲みの〆ならこれぐらいでジャストだと思います。
続いて、辛みそを少しずつスープに溶かしていきます。 控えめのニンニクの風味が効いた辛味噌が溶け出すと、スープの深みとパンチが一気にアップ！ピリッとした刺激が心地よく、旨味が何倍にも膨らみます。
麺は山形らしいツルモチの中太のちぢれ麺。ハーフサイズでも麺量はわりとあり、ハーフサイズとは思えない満足感がありました。定食の合間にすするスープとしても最高で、あっという間に完食してしまいました。
まとめ
今回訪れた「居酒屋 紀Saku」さん、定食・ラーメンともにクオリティが高く、大満足のランチタイムとなりました！
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豚のしょうが焼き定食は肉の旨味と甘辛タレが抜群で、ごはんが進む一品。
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トッピングの生たまご＆納豆を追加すれば、自分好みの贅沢な食べ方が楽しめます。
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辛みそラーメンはコクとパンチがあり、ハーフサイズでも妥協のない本格派の味わい！
ごはんを小盛りにしても十分なお腹いっぱいになれるボリューム感も魅力的です。がっつり美味しいランチを食べたい時には、間違いなくおすすめできるお店でした。
女将さんらしき女性も非常に好印象な接客。上山市にお越しの際は、ぜひ「紀Saku」さんのランチを味わってみてくださいね！
どうも
ふーさんがお伝えしました！
店舗情報
※営業日や営業時間、メニュー内容等は変更となる場合がありますので、ご訪問前に公式SNSやお店へご確認ください。
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