山形市花鳥風月山形南店：酒田ラーメンのチェーン店に行ってみた！

こんにちは

ふーさんです！

今回は酒田ラーメンのお店、花鳥風月山形南店についてご紹介します。

花鳥風月山形南店の基本情報

花鳥風月は酒田に本社のある山形県のドメスティックなラーメンチェーンになります。花鳥風月の店名のお店が４店・照月の店名１店の展開になります。

酒田ラーメンはご当地ラーメンの１つで、魚介系のスープに

多加水の自家製麺が特徴になります。

場所は旧らあめん花月嵐だったところです。場所はわかりやすいですが、面する道路に中央分離帯があります。

花鳥風月は山形市にもう１店舗花鳥風月山形北店があり、こちらが山形市進出２番めのお店になります。

こちらが花鳥風月山形南店のメニュー。

花鳥風月といえば鯛干しベースの海老ワンタンメンが有名になります。

今回はこちらの濃厚辛みそ海老ワンタンメンを食べてみることに。こちらのメニューは庄内のお店にはなく、山形市の２店舗でしか食べられないようです。

こちらが濃厚辛みそ海老ワンタンメンの大盛りになります。配膳のときに、「にんにく使いますか？」と聞いてくださいますので、もちろんお願いします。

こんな感じで、冷蔵庫にいれたすりおろしにんにくを持ってきてくれます。

まずは、スープを一口啜ってみます。ブレンドされた味噌にあわされた動物系のスープ。かすかに甘さと最後に魚粉のような後味も感じます。

辛みそをとかしても辛すぎるということもないです。よりパンチを求めるにはにんにくを足すのもいいと思います。

こちらのメニューとつけ麺は平打ちの麺となります。

加水率高めのツルモチの麺。山形ではスタンダードに感じる麺ですが、味噌にはベストな組み合わせになりますね。内陸地方の人にも馴染めるような麺ですね。

メインの具材はこの２種。

焼き目のついたチャーシューと海老まるごと入った海老ワンタン。これが花鳥風月の具材の特徴にもなります。出来は悪くはないですが、普通な感じでしょうか？

その他に挽肉・もやし・コーン。薬味の刻みタマネギが食感も含めていいアクセントになります。

🔵内陸の人間にとって、酒田のラーメンのスープはやや物足りないところもあったりするるようですが。このメニューのスープなら、満足できるのではと感じさせられます。

🔵やはりチェーン店は個人店に比べ、接客等は良く感じます。

🔵以前に花鳥風月山形北店で食べたのが５年ほど前になります。山形市内はこちらができ２店舗になり、いわゆるスケールメリットがではじめてるようにかすかながら感じました。

ご当地ラーメンを味わうにはその土地に行くのが一番なのでしょうが、こういうチェーンの支店で、味見というかお試しというのも良そうです。それで気に入れば、いろいろ調べて現地に行けば良いのかもしれません。食文化というのは地域により違い、食べ慣れていないと抵抗もあったりもしますしね。

酒田のラーメンを感じるのに、こちらのお店はいかがでしょう？

どうも

ふーさんでした！