こんにちは
ふーさんです！
今回は山形市にある馳走家をご紹介します！
馳走家は山形市にあるラーメン店です。
馳走家の基本情報
馳走家は山形市にあるラーメン店です。
2025年1月に山形市の嶋地区にオープンしたお店です。
| 馳走家 | |
| TEL | 023-665-0755 |
| 住所 | 山形市嶋北２丁目２１−２１ |
| 営業時間 | 月・火・金・土・日 7:00〜09:00 11:00〜14:30 17:00〜20:00
水曜日のみ 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり |
お店の場所は前にらーめん仙堂だったところです。
車はお店のまわりにおけます。
馳走家のメニュー
今回はお昼に伺いました。
こちらがお昼と夜のメニュー。
お店のおすすめはワンタン麺だそうです。
こちらがサイドメニュー。
ご飯系が主になります。
ちなみにこちらのお店は朝ラーもやっています。
こちらが朝ラーのメニュー。
昼と夜とは少しメニュー構成がかわります。大きくはスープの種類が違うようです。
支払いは現金以外はPayPayに対応されています。
実食
今回は相方と２人。
煮干し中華のしょうゆとみそ。それと半チャーハンを食べてみることにします。
煮干し中華 みそ
煮干し中華は麺が選べるので極太麺にしてみました。
こちらが煮干し中華みそ。
煮干し中華でしょうゆ・みそが選べるメニュー構成。丸文〜林商店からの流れにあるラーメンですね。
スープは煮干し＋動物系のWスープのようです。背脂が浮きますがそこまではしつこくはありません。出汁＋味噌＋脂で旨さは感じられます。ややあっさりですが、みそには辛みそというブースターが装備されています。全部溶いても辛すぎるというこもないのは良いです。
麺は極太といいますが山形あたりでは太麺と分類できそうです。平打ちのちじれで、ワシワシではなくモチモチよりのぐらいの印象。相方は食べごたえありと申しております。
具材は厚めのチャーシューはほんのかすかのクセ感じますが、美味しいほうだと思います。
煮干し中華 しょうゆ
相方はいつもの醤油味。
こちらが煮干し中華しょうゆ。
こちらもスープは優しめ。煮干しを動物系がささえるこの系のスープは相方にも好評です。
具材はしょうゆには半味玉がのります。
半チャーハン
こちらが半チャーハン。たぶんですが炒め置きかと思います。
やや塩味のきいたコロチャーがアクセント、味付けは悪くはないと思います。中華料理店ではなく、ラーメン店であるのでこれぐらいでもOKでしょう。
感想
ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。
走り続けるお店：こちらのお店がオープンしたのは2025年１月。半年後に朝ラーを始め、2025年10月28日には駅前の屋台村に分店を出店。開店してから１年たたずにここまできてます。
麺は工場に発注しているようですが、売りにする雲呑は店内で包餡して仕込む。SNSでのこまめな発信。きれいな店内で明るい接客。１ブランドながらキャッシュレスにも対応。そんなさまざまのことの積み重ねがあるからのお店に感じます。
味だけでお店がやっていける時代ではないように感じる昨今。今後、こういう若い世代のお店の営業スタイルとなっていくんでしょうね。
皆さんも一度いかがでしょうか？
どうも
ふーさんでした！
馳走家 （ラーメン / 羽前千歳駅、東金井駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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