みなさん、こんにちは！麺大好きのふーさんです。
今回ご紹介するのは、「蕎麦處 みねた（そばどころ みねた）」さん！
城西町の閑静な住宅街に佇む、落ち着いた雰囲気のお店です。
今回は贅沢に「冷たい肉そばセット」と「ラーメン」の両方をいただいてきました！
さっそくレポートします！
圧倒的コスパ＆満足度！「冷たい肉そばセット」
最近、山形名物と全国でも認知されている「冷たい肉そば」。本来谷地(河北町)のものですが、山形市のみねたさんでも提供されています。
おまかせミニ丼のついたセットがイチオシメニュー。
こちらが伺った日の「肉そばセット」
では いただきます！
1. キリッと冷えた極上スープ
まずはスープをひと口。 鶏の旨味が凝縮された、かなり甘めでコクのある醤油仕立て。
本場(谷地)は常温ですが、こちらはしっかりと冷たく、あと引く感じでゴクゴク飲んでしまいそうになります。
2. コシの強い絶品そばと親鶏の歯ごたえ
麺は山形らしい黒っぽくてコシがしっかりとした田舎そばですが、肉そばとしては麺線は細めです。よく締められていて風味も感じられますね。
トッピングは親鶏・白キクラゲ・青物。親鳥とネギだけが本来肉そばの姿ですが、この１杯はなかなか豪華で映えも良いですね。親鶏はコリコリとした特有の歯ごたえが！噛めば噛むほど旨味がじゅわ〜っと溢れ出します。
3. ミニ丼・小鉢もぬかりなし！
こちらがこの日のミニ丼と小鉢
丼は豚とネギ炒め丼という感じ。もやしのおひたしに添えられたアスパラ。なかなか細やかという印象で、セットとしての満足度もあがります。
山形あるあるのそば屋の「ラーメン」
山形のお蕎麦屋さんに入るとみかける「ラーメン」や「中華そば」の文字。実はお蕎麦屋さんが提供する「ラーメン」や「中華そば」が非常にハイクオリティで、人気もあります。みねたさんの「ラーメン」も気になるところなので食してみました。
こちらが「ラーメン」
1.山形の蕎麦屋らしい牛骨系スープ
山形の老舗蕎麦屋に多い牛骨系のスープ。節なども使われているようないわゆる甘じょっぱい、和風の味のスープです。
2. スープがよく絡む中太ちぢれ麺
麺はコシのある食感がたまらない中太ぐらいののちぢれ麺。 山形県産小麦の「ゆきちから」を使用しているようです。
【まとめ】蕎麦？ラーメン？どっちを選ぶ？？
「冷たい肉そばセット」「ラーメン」以外にも「山菜ざる」「鳥中華」など魅力的なメニューが多い「蕎麦處 みねた」さんは ふーさんのように、あれも食べたい、これも食べたい人向けなお店。蕎麦もラーメンも正直どちらも美味いしいですし、ミニ丼・小鉢など細やかさも感じます。誰かと一緒に行ってシェアしいろいろ味わうのも良いかもしれませんね。
山形市城西町に来た際は、皆さんもいちどいかがでしょうか？
どうも
ふーさんでした！
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