こんにちは
麺食いのふーさんです！
今回は山形市にあるラーメン店の麺屋 安倍製麺所をご紹介します。
麺屋 安倍製麺所の基本情報
麺屋 安倍製麺所は山形市の東部にあります。以前めんこいやというラーメン店だったところにオープンしたお店です。
こちらはらーめん 有頂天 EVOLUTIONを展開するお店のセカンドブランドという位置づけのようです。らーめん 有頂天 EVOLUTIONの安倍社長の姓を冠したお店です。
| 麺屋 安倍製麺所 | |
| TEL | 0236-16-5005 |
| 住所 | 山形市あさひ町16-18 |
| 営業時間 | 06:45〜08:45（水曜日は無し） 11:00〜15:00 17:00〜21:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | あり 約11台 |
営業は朝・昼・夜。朝ラーメンができる山形では貴重なお店になります。定休日明けの水曜日は朝ラーメンはお休みのようです。
また、近くに山形県庁があるので、12時から13時は混雑することが多いかもしれません。
麺屋 安倍製麺所のメニュー
こちらが麺屋 安倍製麺所のメニュー。
- 中華そば・煮干し中華
- 辛味噌らーめん・味噌らーめん
- 釜炊きつけ麺
その他はトッピングとサイドメニューになります。
こちらがドリンクのメニューになります。
ラーメン屋さんにしてはアルコールドリンクに力はいってますね。
メニューのげそ天・辛味噌らーめん・釜炊きつけ麺の文字がらーめん 有頂天 EVOLUTIONの系列だと感じさせますね。
今回は朝ラーメンの時間帯に伺いましたので、朝らーめんセットにしてみました。朝の営業時間帯は中華そばか朝らーめんセットのみの営業となります。
麺屋 安倍製麺所の朝らーめんセット
こちらが朝らーめんセットになります。
中華そばに卵かけご飯のセットです。
スープ
啜ってみるとかすかに甘さのあるスープ。動物系と香味野菜に少量の魚粉という感じだと思います。「昔ながらの味」とありますが、万人向けのわかりやすい味で、素直に美味しさを感じられます。
麺
麺は全粒粉をブレンドしたもので、茹で上がりはちょうどぐらいだと思います。
今どきの加水率低めのパツパツ麺ではなく、加水率高めの麺を食べ慣れた口にも抵抗ないような麺です。
具材
チューシュー２枚にメンマ・海苔・ナルト。
値段からしたら十分な具材です。出来も悪くはないと思います。
ごはん・生卵
お米の質などは問題なく、卵もあるていどの大きさあります。卵かけご飯用に海苔とネギが薬味としてついてきます。
麺屋 安倍製麺所のおすすめポイント
ふーさんなりの麺屋 安倍製麺所おすすめポイントをあげてみます。
朝ラーメンの営業
山形はラーメンの食べられる飲食店の数は多いのですが、朝ラーメンができるお店はまだまだ少ないです。少しづつ増えてきているので、各お店の頑張りを応援したいところです。
サイドメニュー
定番の餃子だけではなく、げそ天や唐揚げもあります。ふーさんは選択肢は多ければ多いほど良いと思いますので、ちょい呑みメニューにも期待したいところです。
雰囲気
店内の空間はユニークなもの。大正から昭和初期のイメージで、横浜のラーメン博物館を思わせます。
山形では有名なドメスティックチェーンの新しい挑戦。今後も注目していきたいところです。皆さんも一度いかがでしょう？
どうも
ラーメン大好きふーさんでした！
コメント