「伝承千年の宿佐勘」で味わう、贅沢の極み！名物ハーフビュッフェ夕食をレポート！

みなさん、こんにちは！温泉大好き、ビュッフェ大好きふーさんです！

今回は、宮城県仙台市の奥座敷・秋保温泉にある憧れの老舗旅館「伝承千年の宿佐勘（さかん）」に宿泊しました！

佐勘といえば、伊達政宗公の湯守りとしても知られる圧倒的な歴史と格調を誇る宿。「敷居が高そう…」と思われがちですが、実はメイン料理＋ハーフビュッフェという、贅沢で満足度の高い夕食プランがあるんです。

今回はその気になるディナーを、お腹いっぱいになるまでレポートします！

贅沢の極み！「個室風ダイニング」で落ち着いたディナータイム

夕食の舞台は、モダンで洗練されたダイニング。ビュッフェスタイルでありながら、席はプライベート感が守られた個室風の造りになっているのが嬉しいポイント。大人の落ち着いた雰囲気のなかで、ゆっくりとお食事をスタートできます。

佐勘のハーフビュッフェの最大の特徴は、「席に運ばれてくる豪華なメイン料理」＋「自分のペースで楽しめる上質なビュッフェ」＋「ドリンクのフリーフロー」のハイブリッドスタイルであることです。

受付し席に案内されると、まずは先付けが用意されています。
食事がスタートしたあとにお造りも供されます。

メインはお肉から１品、魚から１品選ぶことができ、案内してくれた係の方に注文後に調理されます。

今回のメインのハイライト

和牛ステーキ 　お肉はサーロイン。霜降りのお肉は硬いということもなく、ジューシーな食感と甘みのある味わいです。

牛たん塩やき　仙台名物の牛たんは卓上で自分で焼きながら食します。厚切りで柔らかいです。

鮎の塩焼きと海老の汐焼き　鮎などの季節メニューもあります。海老は天然ものだそうです。串焼きのスタイルはビールには最適です。

「先付け」「お造り」「メイン２品」
これだけでも十分「ごちそう」なのですが、ここからさらに魅惑のビュッフェコーナーへ突入します。

「ハーフ」と名が付いていますが、そのラインナップとクオリティは完全に主役級。オープンキッチンでは、職人さんが目の前で仕上げてくれるライブ感を楽しめます。

職人さんがその場で揚げてくれる天ぷらは、衣が薄くてサックサク。揚げるのを待つ時間はかかりますが、ビュッフェではなかなか揚げたては食べられないので、待つ意味はあります。

海鮮丼はネタは固定で選べないのですが、その場で作ってもらえます。ネタも良く、量もちょうどよいミニ丼という感じですね。

お酒が進む丁寧な創作小鉢がズラリ。どれも「少しずつ、たくさんの種類」を楽しめるよう美しく器に盛られています。

そして、お酒好きの心を掴んで離さないのが夕食時のフリーフロー（飲み放題）。「ビュッフェの飲み放題＝セルフの安酒」という概念は、佐勘に一歩足を踏み入れた瞬間に吹き飛びます。

ここが最高！ カウンターでスタッフの方が丁寧に注いでくれるため、いつでも最高の状態で乾杯できます。やはりセルフ飲み放題よりはワンランク上ですね。

食後のデザートも一切の手抜きなし！数はそう多くはないのですが、お酒を飲んだあとでも口あたりの良いムースやゼリー。そして佐勘自慢の和スイーツ。しっかりと作られている印象ですね。

魅力ポイント	詳細
圧倒的なクオリティ	「ビュッフェ＝大量生産」のイメージを覆す、オープンキッチンで提供される一品一品の丁寧さ。
贅沢なハイブリッド	肉と魚のメインを味わいつつ、その他に好きなものを好きなだけ食べられる。
居心地の良さ	ガヤガヤした雰囲気はなく、大人の贅沢な時間が流れる半個室の空間。