おしゃれ空間で安定の美味しさを味わう！：山形市ラーメン次元.

こんにちは

ふーさんです！

 

今回は山形市にあるラーメン次元.をご紹介します。

ラーメン次元.の基本情報

ラーメン次元.は山形市の住宅地の中にあります。

住宅街の中ですがわかりにくい場所ではありません。

郊外のお店なので駐車場が広め。車もたくさんとめられます。

ラーメン次元.のメニュー

こちらがメインとなるメニュー(2025年１月現在)

豚骨系は以前食べたときは、やや上品に仕上げた１杯に感じました。みそ・しょうゆ・節系の３味あります。

豚ごぼう。以前系列だった花蔵は鶏ごぼうシリーズでこちら次元は豚ごぼう。みそ・しょうゆ・しおの３味あります。ごぼうと野菜たっぷりの１品です。

豚骨系で、やや上品に仕上げた１杯になり、こちらもみそ・しょうゆ・しおの３味あります。

そして辛い系。サンラータンと担々麺。トムヤム麺もメニュー入りしています。

その他定番もありますね。

こちらがサイドメニュー。

ごはん・ぎょうざに飲み物など。お口直しのシャーベットもあります。ソフトドリンクとシャーベットが手頃な値段なのが何気にポイントです。

実食

今回は家族とお客様とで伺いました。かなり久しぶりで、花蔵系列から離れては初めてです。

オーダーはサンラータン麺・中華そば・豚ごぼうみそなどに餃子２種・焼き小籠包を頼んでみました。

サンラータン麺

こちらがサンラータン麺。

スープは醤油ベースに胡椒。お酢は控えめのタイプですね。とろみも強くはないです。

ですが、自由に使える味変アイテムがあるので味変は可能です。中国のレシピだと胡椒＋黒酢でラー油が入らないが本来のレシピとも聞きます。

麺は中太ぐらいの多加水麺。

製麺所製でしょうがなかなか美味しい麺で、いろいろなスープに合いそうです。

具材はチューシュー・メンマにひき肉のトッピング。たっぷりの薬味が現代風に感じます。

中華そば

 

こちらが中華そば。

やや色の濃いスープは動物系に魚介も感じるスープ。動物系が主なのか厚みもあるスープです。

ボトムとなる中華そばでも食べ応えのあるチューシューが２枚。これで700円なら納得の１杯だと思います。

その他、家族が食べた豚ごぼうも食感も楽しめる安定の美味しいさでした。

肉ぎょうざ

こちらが肉ぎょうざ。

いわゆるよくラーメン屋さんのサイドメニューとしてある焼きぎょうざですね。悪くはないのですが、やや物足りなさも感じます。

えびぎょうざ

 

こちらがえびぎょうざ。

今回３種点心を食べ比べましたがこちらが一番おすすめになります。

しっかりとえびも感じられますし、皮との対比も良いです。肉ぎょうざよりは100円高いですが、ラーメンに＋１品と思うならこちらを推します。

焼き小籠包

こちらが焼き小籠包。

肉ぎょうざとともに、こちらもやや物足りなさが。焼き小籠包ならではの厚めのモチモチの皮は悪くないのですが、肉汁がもっとあればと感じます。あと熱々さももっとほしい感じです。

ラーメン次元のおすすめポイント

ふーさんなりのラーメン次元のおすすめポイントをいくつかあげてみます。

上手くまとめられていて普通に旨い

たとえば、振り切ってパンチの効いた旨さ(たとえば赤湯の龍上海本店など)というのもあると思いますが、こちらは最大公約数的に上手くまとまめて普通に旨い味になっていると思います。こういうお店なら安心して家族や友人を連れくることができますし、どれを食べても不満はでないと思います。

味以外の魅力もある

こちらのお店は味以外にもいくつか魅力があります。

 

🟢ラーメン屋さんを思わせない内装。これならデートにも使えそうです。

 

🟢車は20台とめられて、席数もやや狭いながら37席あります。

🟢接客も満足できるものです。

ラーメン次元.は使い勝手の良いお店です。

こちらのお店は花蔵系列の時代も含めると20年近くは営業されています。ふーさんも「新しいラーメン屋さんできたよ」の声を聞きかなり昔に訪問した記憶があります。そのころは花蔵も含め、現代系といえそうなメニューでしたが、年月を経ても創作系とも呼べそうなグリーンカレー麺・トムヤン麺など、やはりお洒落なお店です。

なかなか人気で混むお店ですが、皆さんも行かれてみてはいかがでしょうか？

 

どうも

ふーさんでした！