定番の辛味噌を食す！：山形市らーめん有頂天 EVOLUTION

こんにちは

ふーさんです！

 

今回はらーめん有頂天 EVOLUTION 山形本店をご紹介します。

らーめん有頂天 EVOLUTION は山形市に本店のあるラーメン店です。

らーめん有頂天 EVOLUTIONの基本情報

らーめん有頂天 EVOLUTIONは山形市に本店のあるラーメン店です。山形市の他に仙台市・長井市にお店があります。

場所は国道沿いなのでわかりやすいです。

車は共用ながら台数は十分だと思います。

らーめん有頂天 EVOLUTION山形本店のメニュー

らーめん有頂天 EVOLUTIONはラーメンのお店です。

こちらがみそとしょうゆのメニュー(2024年８月現在)

有頂天といえばまずみそです。赤湯の龍上海系、いわゆるドラゴンインスパイアの品となります。それにげそ天をあわせたのはこちらのアイデアです。

こちらが期間限定メニュー。

夏季メニューでも一番上はみそですね。冬には釜炊きのつけ麺なども良さそうです。

こちらがサイドメニュー。

ご飯ものが何種かあり充実してますが、チャーハンは平日のランチタイムのみになります。

実食

今回は帰省した子のリクエストでこちらに。子にはここが思い出の場所で好きなお店だそうです。ふーさんは５度ほど伺ってますが、７年ぶりぐらい。

今回はそれぞれ好きならーめんと餃子・げそ天・牛丼を食べてみることに。

みそちゃーしゅーめん　太麺

こちらはみそのメニューは中太と太麺が選べます。

こちらがみそちゃーしゅーめん。

こちらではみそのメニューには辛みそはついてきます。

スープは魚介がメインで効きはマイルド。赤湯のあのお店よりの一口目の煮干し感は弱めです。また、動物系・油の感じも控えめです。全般的に尖る・飛び出るとこもなく食べやすい印象です。

辛みそを溶くと辛さはでますが、飛び切りパンチがでるまでは。こちらもややおとなし目。

麺は自家製麺だそうで、多加水のプリモチとした食味よりの麺。啜るというなら中太ぐらいが良さそうです。

麺の違いは画像を参照してください。

具はチャーシュー・メンマ・キャベツ。

とろっとしたチャーシューは底にも沈んでいるので７枚ぐらいあり、食べごたえはあります。メンマとかは普通です。

げそ天

こちらがげそ天の単品。

らーめんにトッピングとしてのせると150円。単品だと300円なので、トッピングしたらーめんを頼み、別皿で提供してもらったほうが良いかもしれません。

中身のげそは太いけどやや噛み切りにくいです。こちらは衣に味がつかないタイプです。

冷たいしょうゆらーめん

こちら冷たいしょうゆらーめん。

スープはやや濃い目の醤油味。魚介ベースで酸味とかはありません。

麺は喉越しの良さそうなツルっとした細麺になります。

具材はトマトやきゅうりなど冷やしらしくなります。もやしと水菜がかなりシャキシャキとした食感をあじあわせてくれます。

餃子

こちらが餃子。

好みとしてはもう少し焼きが強めだと嬉しいです。

具材は野菜中心で、ラーメン店の餃子の標準という感じです。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

利便性：立地・箱の大きさ・大きめの駐車場。そして通し営業と利用する上で利便性は高いお店だと思います。

こちらと有頂天の元祖・安倍製麺所までがグループとなるわけですが、1999年の有頂天の元祖がドラゴンインスパイアを出すお店の先駆けとなりました。

いまや、辛味噌ラーメンと冷たい肉そばは山形の名物と知られるようになりました。その１つの辛味噌ラーメンを気軽に味わえる(冷たい肉中華なら限定でこちらでも)そんなお店です。赤湯の龍上海本店はなかなか並びが多く、ファミリーで気軽にとかは行きませんしね。

皆さんも一度いかがでしょうか？

 

どうも

ふーさんでした！