オリジナリティの高い１杯を食べる！：上山市そば処さかえや

こんにちは

ふーさんです！

今回はそば処さかえやをご紹介します。

そば処さかえやは上山市にある蕎麦店です。

そば処さかえやの基本情報

そば処さかえやは上山市にあるお蕎麦屋さんです。

お店の場所はわかりにくいのでナビ等が必要です。

駐車場はお店の前と向いにあります。合計で６台ぐらい。なかなか競争率が高いので、大通りの無料駐車場を利用するという手もあります。

さば処さかえやはお蕎麦屋さんです。

お蕎麦がメインですが、中華麺・ごはんものも食べられます。

こちらがメニュー(2024年８月現在)

この他に夏メニューがあります。

今回というかいつもですが、こちらに伺うと中華ぶっかけを頼んでしまいます。このメニューは冷たいメニューですが一年中食べられます。

冷たい中華麺のメニューの中華ぶっかけを食べてみました。この中華ぶっかけというメニューはオリジナリティの高いこちらのお店の人気メニューです。

こちらが中華ぶっかけの大盛り。

ふーさんはラーメン・蕎麦のお店に550軒以上行きましたが、このメニューに似たメニューをみたことがありません。まさにこのお店のオリジナルです。

スープは和風。冷たく、蕎麦つゆに近いものです。どちらかといと冷たい鳥中華に近いイメージです。ちなみに鳥中華はまかないで蕎麦つゆで中華麺を食べたのがはじまりです。

やや胡椒が効かせてあり、塩味と相まってややパンチがあります。

こちらのお店は打場のある手打ちそばのお店なのですが、中華麺も自家製麺という情報です。細めでコシのある硬め。締めた中華麺はツルツルの喉越しの良いです。かんすいも控えめでそちらも和風よりです。

具材のメインは玉ねぎの天ぷら。

寄せてかき揚げにはせず、カリカリにあげたフライドオニオンというような感じです。やや揚がりすてコゲの苦みもかすかにしたりもします。

それに半玉とかまぼこがお蕎麦屋さんらしく、きざみ海苔と三つ葉がよけいそう思わさせます。

上山のお蕎麦屋さんでは天ぷら中華という天ぷらのせた中華そばがありますが、その天ぷらをザクザクの玉ねぎ天にして、冷たいぶっかけ蕎麦のスープに締めた中華麺をいれた。このメニューをそうとらえて良いと思います。

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

オリジナル性：こちらのメニューや夏メニューのかっぱそばなど、オリジナル性の高いメニューがあるのがこちらの魅力。また、いろいろなミニ丼のセットもうれしいです。

皆さんもちょっと変わったメニューが食べたいならこちらはいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！