山形市手打ちそば あづまや：地域の人気店で麺の二刀流を堪能する！

こんにちは

ふーさんです！

 

今回は手打ちそば あづまやを紹介します。

手打ちそば あづまやは山形市にあるお蕎麦屋さんです。

手打ちそば あづまやの基本情報

手打ちそば あづまやは山形市にあるお蕎麦屋さんです。

お店の場所は国道286号線を曲がり、西に向かったところにあります。

駐車場はお店の前にあります。

手打ちそば あづまやのメニュー

手打ちそば あづまやはお蕎麦と中華麺が味わえます。

山形ではお蕎麦屋さんで蕎麦とらーめんを味わえる、二刀流のお店が多いです。それにご飯ものも加わるゾロみたいな三刀流のお店もあります。

こちらがそばのメニュー(2025年12月訪問時)

そばは細打ち・太打ち・ダッタンそばがあります。ダッタンそばが食べられるのは珍しいですね。

こちらが中華麺と一品のメニュー

お蕎麦屋さんらしくとり中華がありますね。

こちらは入口においてある看板。そば粉の種類や季節ものなどが書かれています。

訪問時は冬でしたので、冬季限定のみそらーめんがありました。

実食

今回は相方と２人。そばを２品とみそらーめんを食べてみます。

鴨せいろ

ふーさんは鴨せいろを太打ちで食べてみました。

こちらが鴨せいろ(太打ち)

おぼんの上にはそば・つけ汁・ねぎとシンプル。

そばの太さはやや不揃い。田舎そばとしても太いほうですね。やや柔らかくもは感じますが、もぐもぐと食べるそばです。

汁はまずゆずが香ります。鴨汁としては脂も甘みもわりと控えめ。庄内鴨は気持ち硬めと感じますが、肉の味は濃いという印象です。

天ざるそば

相方は天ざるそば。

こちらが天ざるそば。

箱そばのような姿ですね。そばは細打ちを選んでいます。

こちらが細打ちのそば。

やはり細打ちはのどごしが良いですね。風味とのバランスもいいです。

汁はやや甘めに感じます。

天ぷらは海老と野菜。

揚げ方・種の質とも良いとは思います。

みそらーめん

冬季限定のみそらーめんも食べてみました。

こちらがみそらーめん。

かすかにラー油の浮くスープですが、そこはお蕎麦屋さんのみそらーめん。あっさりめと感じます。

麺はやや細めで気持ちヤワな茹で上がりと感じます。

具材も奇をてらうことなく、みそらーめんの定番の具材。肉は挽肉ではなく、チャーシューがのります。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

地域の老舗：こちらを利用したのはほば10年ぶりぐらい。この日も帰るぐらいには席待ちの方もでる人気なお店。若い人むけのお店ではないのですが、三代つづくお店ゆえ、長く通われている方もいるようですね。

仙台方面からもアクセスは悪くないので、げそ天・とり中華などの山形らしさを体験しても良いかもしれませんね。

地域に根ざす人気店。皆さんもいちどいかがでしょうか？

 

どうも

ふーさんでした！