こんにちは

朝からラーメンもいけてしまうふーさんです！

山形はラーメンが美味しい土地です。なんと人口10万あたりのラーメン屋さん全国１位。

都道府県別ラーメン店舗数 - とどラン

塩や味噌の消費量が多い濃い味文化圏にラーメン店が多い　ラーメン店舗数（人口10万人あたり）　全国平均19.22軒　1位山形57.92軒　2位新潟37.73軒　3位栃木37.13軒　4位秋田35.62軒　5位青森32.21軒　6位福島31.6...

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ラーメンに対する外食費用も全国１位です。

ただ、意外に朝ラーメンをできるところが少ないです。今回は朝ラーメンできるお店を何店舗かご紹介しましょう。

朝ラー文化の成立

日本全国に朝ラーメンが有名なところはいくつかあります。諸説あるようですが、早朝から活動する人や３交代の勤務終わりの人向けとかが始まりのようです。

有名なのは静岡県藤枝と福島県喜多方あたりでしょうか？

藤枝はお茶農家やお茶問屋が早朝から働いていたから

喜多方は３交代の工場勤務の人向け

と言われていますね。

 

 

他にも卸売市場の近くにお店があったりします。築地場外とかが有名ですね。

山形市近郊朝ラーメンのスポット

今回は山形市を中心にお店を選んでみました。

こうじ屋

山形市の郊外のコンベンションホールの向かいにお店があります。

朝ラーメンが食べられる時間は7:00〜9:00です。

基本情報

こうじ屋の朝ラーメンのメニュー

• 朝ラーメン　醤油
• 朝ラーメン　みそ
• 鳥中華　　　冷　温

以上の３種類で、サービスで麺大盛りorごはんがつきます。

購入は券売機です。

こうじ屋の朝ラーメン醤油

画像は朝ラーメン醤油・サービスの大盛りのものです。

詳しくはこちらをどうぞ👇

こうじ屋

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夏には鳥中華の冷たいのが選べるのがうれしいですね。

麺屋春馬

山形市の住宅街のなかにある、現代系に分類されるお店です。

朝ラーメンが食べられる時間は7:00〜9:00です。

基本情報

麺屋春馬の朝ラーメンメニュー

• 朝ラー　中華そば
• 朝ラー　しょうゆ
• 朝ラー　みそ
• まかない油そば

券売機にて購入

ワンオペなので券を持ってお店の人が聞きに来るまで待ちましょう。

麺屋春馬のまかない油そば

麺の美味さをダイレクトに味わえるメニューです。スープ割り有り。

興味のある方はこちら👇

麵屋春馬

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こちらの天童市にある姉妹店の中華蕎麦春馬でも朝ラーメンが食べられます。

らー麺 Do･Ni･Bo

山形蔵王IC近くという立地になります。

朝ラーメンが食べられる時間は6:30〜9:30です。

基本情報

らー麺 Do･Ni･Boの朝メニュー

• 朝らー麺
• しょうゆ
• しお

それぞれにトッピングメニューあり　販売は券売機になります。

らー麺 Do･Ni･Boの朝らー麺

こちらのお店は店名のとおり煮干し専門店ですので、煮干し出汁が苦手な方は注意ですね。

くわしくは👇

らー麺　Do・Ni・Bo

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金ちゃん高堂店

山形市の西部にある、金ちゃんラーメンのお店です。

朝ラーメンの食べられる時間は6:00〜10:00です。(土日祝のみ)

基本情報

金ちゃん高堂店の朝ラーメンメニュー

• 中華そば
• 辛みそ

朝ラーメンは上記の２種。券売機で朝ラーの券を購入し、券を渡すときにメニューを伝えます。

金ちゃん高堂店の朝ラーメン （辛みそラーメン）

いわゆる「金ちゃんの辛みそ」のルックス。黄色いタクアンと辛みそは健在です。

ふーさんが知っているなかでは、「金ちゃん」で朝ラーメンが食べられるのはこちらだけです。朝の冷えた体には辛みそが効きます。

このお店のくわしくは👇

金ちゃん 高堂店

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麺 陣屋六兵衛

山形市の西部にあるお店です。

朝ラーメンの食べられる時間は7:00〜9:00です。

基本情報

麺 陣屋六兵衛の朝ラーメンメニュー

麺 陣屋六兵衛の朝ラーメンのメニューは朝中華がありますが、その他のメニューも朝から食べられます。

詳しくはこちらの記事をどうぞ👇

山形市麺 陣屋六兵衛：朝ラーメンとして中華そばを食す！

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麺ENDO

お店は山形市の東部、山形地方合同庁舎の斜め向かいにあります。

朝ラーメンの食べられる時間は7:00〜14:00(土日祝)です。

基本情報

麺ENDOの朝ラーメンメニュー

麺ENDOは朝ラーのときも通常と同じメニューが食べられます。

このお店は「まじそば」という汁なしが有名です。

こちらがまじそば。

詳しくはこちらの記事をどうぞ👇

山形市麺ENDO：移転オープンのお店で朝ラーしてみた！

こんにちはふーさんです！今回はラーメンのお店、麺ENDOをご紹介します。麺ENDOの基本情報麺ENDOは山形市にあるラーメン店です。以前は麺屋でんとして寒河江で営業。その後山形市旅篭町に移転。今回緑町に移転し名を麺ENDOとしオープンしまし...

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伊藤商店 山形中野店

お店は山形市の北西部、中山町に近いところにあります。

朝ラーメンの食べられる時間は7:00〜10:00です。

基本情報

伊藤商店 山形中野店の朝ラーメンメニュー

伊藤商店 山形中野店は朝ラーのメニューもありますが、通常と同じメニューも食べられます。また、もつのお店が併設しているので、もつのメニューも食べられます。

こちらが代表的なメニューの金の中華そば。

詳しくはこちらの記事をどうぞ👇

山形市伊藤商店山形中野店：ラーメンともつ煮食べてみた！

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初代しちのや

朝７:00より営業開始。

風林火山 山形店

朝 7:00より営業開始。

朝ラーメンを楽しみましょう

いままでに挙げたお店の他に24時間営業の山岡家を加えたお店が山形市で朝ラーメンができるところになります。もう何店舗かあると選択肢が広がって、朝ラーメンを楽しむことができそうです。ただ、お店にとっては仕込みや人員などなかなか大変なところもあるようです。

ラーメン大好きなふーさんは朝からラーメンは抵抗がないですが、もう少し朝食を外でとる習慣の人口が増えればお店も増えていきそうですね。

山形に観光やラーメン巡りなどで来られた方は朝食の候補のひとつとしてみてください。

どうも

ふーさんでした！