米沢市にあるロイヤルパインズホテル米沢内のカフェレストラン「GARDEN BITES（ガーデンバイツ）」美味しいお肉料理やおしゃれな空間が魅力のお店です。
ランチブッフェがあるという噂を聞きつけ、さっそく食してきました！

雰囲気：一歩足を踏み入れれば、そこは都会的なオアシス

米沢市役所の近く、アクセスも便利な場所にあるガーデンバイツさん。 店内は、木目調の家具と鮮やかな観葉植物が調和した「ボタニカル×モダン」な空間です。席もゆったりです。

大きな窓から差し込む自然光が心地よく、女子会やデートにはもちろん、一人でゆっくり過ごしたい時にもぴったりの開放感です。

メニュー：ガーデンバイツのランチブッフェ

こちらのランチの主役は、なんと言っても「選べるメイン ＋ 惣菜・サラダ・ドリンクブッフェ」のスタイルです。今回はそのランチブッフェの紹介になります。

こちらが魚とパスタの本日のメニューと限定メニュー。
なかなか美味しそうですね。

メインのクオリティが高いのはもちろんですが、サイドを固めるブッフェコーナーもなかなかです。

ブッフェ：新鮮野菜と手が込んだデリが並ぶブッフェボード

カウンターにズラリと並ぶ料理たちは、どれも色彩豊かで目移りしちゃいます。

シャキシャキの地元産新鮮サラダ（彩りの良い河北産の野菜）

素材を活かした季節の惣菜・デリ（マリネやラペなど、こちらも彩り良く）

自家製パン（ホテル内で焼き上げられているそうです)

スープ＆カレー(キーマカレーとライスとスープがあります）

ドリンクバーとヨーグルト（コーヒーメーカーやパックの紅茶などもあります。）

では　食べてみましょう。

前菜として、サラダと デリとスープを。スープはこの日はクラムチャウダーです。豆類やクスクスなども使われたデリのクオリティなかなかで、調理法もバラエティあり、いろいろと楽しめますね。

プリモのリゾット的にカレーも食べてみました。
豆と挽肉のキーマ風のバターチキンカレーでなかなかいけます。

メイン：その日の気分で選べる１皿

ブッフェを楽しんでいると、お待ちかねのメインディッシュが登場！ 今回は３人での訪問。「山形ハーブのチキンカツ」「米沢豚のグリエ」「ペスカトーレ」をチョイスしてみました。

山形ハーブ鶏のチキンカツ

ふーさんはこちらをチョイス。

なかなかの大きさのカツ。下にトマトベースのソースが敷かれています。
ホテルとあってコートレットっぽくもありますが、チキンゆえに重くはない感じです。ライスやカレーもあるので好みのスタイルで味わえます。

米沢豚のグリエ

子はこちらを選択。

こちらは迫力の１皿。
低温調理後に焼き上げ柔らかく仕上がっています。これなら男性も満足できるボリュームですよね。

ペスカトーレ

相方はパスタを。

パスタは週でかわるようです。この日はペスカトーレ。
ソースも具材も良いと感じます。

デザート：食後のひととき

大満足のメインの後は、デザートがサーブされます。
デザートはカットが２ピース。物足りない方は土日祝日開催のスイーツブッフェもありですね。

感想：ゆっくりとできるホテルランチ

新鮮な野菜をたっぷりチャージできて、絶品のお肉も味わえるガーデンバイツのランチブッフェ。「ちょっと美味しいものを贅沢に食べたいな」という時に、これ以上ないお店です。

「GARDEN BITES」店舗情報

週末のランチタイムはかなり賑わうので、事前の予約や、少し時間をずらしての訪問がおすすめです！

みなさんも
一度いかがでしょうか？

どうも
ふーさんでした！

GARDEN BITES （レストラン / 米沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

こんにちは

ふーさんです！

今回は十割手打ちそば しげ邸を紹介します。

十割手打ちそば しげ邸は米沢市にあるお蕎麦屋さんです。

十割そば手打ちそば しげ邸の基本情報

十割手打ちそば しげ邸は米沢市にあるお蕎麦屋さんです。

お店の場所は大きな通りから入った田んぼの真中。ナビが必須となります。

駐車場はお店(お宅)の裏にあります。

十割手打ちそば しげ邸のメニュー

十割手打ちそば しげ邸はお蕎麦の専門店になります。

こちらメニュー(2025年12月訪問時)

メニューは盛り・ざると浸けと掛けの３種類。それぞれに日替わりの小鉢がつきます。

浸け蕎麦・掛け蕎麦は汁が４種類あります。

他に天ぷらがあります。

実食

こちらのお店は１月から休業になります。その前にまだ新そばと言える12月に滑り込みで訪問することができました。

今回は盛り蕎麦と浸けそばを天ぷら盛り合わせと食べてみることにしてみました。

浸けそば

まずは浸けそばがきました。

こちらが浸けそば。汁は冬といえばのカモ肉入りにしました。蕎麦はこれで普通盛りです。

こちらのお店はまわりの畑で自家栽培した実を自家製粉。それを十割で手打ちしています。ちなみに川をはさんだ高畠町和田地区もいい蕎麦粉ができる土地です。

まずはひとつまみ。十割のわりには喉越しは悪くありせんね。やや柔めに感じますが、切りはやや太めであたたかい汁にもなんとかいける感じ。蕎麦の風味は濃いめに感じますが、えぐ味や苦みを強く感じるまではいきません。伺った日もお子さん連れからお年寄りまでの客層。この蕎麦なら年齢などは選ばないと思います。

浸け汁はまず、三つ葉が香ります。今回カモ肉入りにしましたが、甘さもそこまでではなく、脂と甘みでベタベタすることもありません。

手作りの小鉢。この日は切り昆布の煮物とおひたし。家庭的ですが優しさも感じられます。

盛りそば

田舎そばなので、汁にドバドバつけて食べていると盛りそばも配膳されました。

こちらが盛りそばと天ぷら盛り合わせ。

汁は出汁を感じられ、こちらの地域のなかでは甘さは控えめという印象。

もり・ざるとも太め・短めながらスルスルといけると思います。

天ぷらには天つゆもついてきます。海老１本に野菜。この地域ですからあくまでも主役は野菜です。さくさくと揚がった美味しい野菜を楽しめます。

盛りそばと天ぷら盛り合わせで1400円。山形市内よりは２割ぐらいは安い印象です。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

素朴さ：山形では民家を改装したお蕎麦屋さんというのはよくあるのですが、こちらのお店もそのパターン。そのうえ、そばの栽培から製粉までやられています。ご夫婦がお二人で自分らでできる範囲でやられているようで、印象としてはあまり商売に走りすぎてないのに好感を覚えます。

手作りの小鉢・やわらかい接客など、蕎麦以外の魅力もあります。田舎そばが好きな方なら満足できるお店だと思います。

皆さんもいちどいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

十割 手打ちそば しげ邸 （そば（蕎麦） / 置賜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

こんにちは

ふーさんです！

今回は米沢市にあるレストランカッペリーニをご紹介します。

レストランカッペリーニはイタリアンのお店です。

レストランカッペリーニの基本情報

レストランカッペリーニは米沢市にあるイタリアンのお店です。

お店の場所は住宅街にあるのでナビで案内してもらったほうが無難です。

駐車場は２か所用意されていますが、お店のわきはやや狭めです。

人気のお店なので予約したほうが確実です。席のみでも予約ができます。お盆中にふーさんが伺ったときも満席の表示がされていました。

レストランカッペリーニのメニュー

レストランカッペリーニのジャンルはイタリアンになります。

こちらがコースメニュー。

お昼のコースは２つで、プリモのみとセコンドまでとがあります。この２つのコースは当日注文でOKです。

こちらがシェフのおまかせメニュー。

季節ものの冷製パスタや米沢牛などがあげられています。

単品の他セットとしても注文できます。

実食

今回は家族４人で席のみ予約して伺いました。

サルサコースにし、チョイスメニューを各々好みのものを頼んでみました。日本式にシェアして楽しみました。

スープ・カルパッチョ・サラダ・前菜

コースを注文するとまずスープがサーブされました。

こちらがこの日のスープ。かぼちゃの冷製スープになります。

しっかりと甘さと旨味感じ、塩味も上手に効かせてあります。

その他の前菜などはワンプレートに盛り付けられています。生ハムを添えたサラダ・スペッツァティーノ・カルパッチョ。

煮込み(スペッツァティーノ)は牛の山形名物の芋煮風、チーズがアクセントでなかなか面白いですし、山形人には馴染みやすいです。カルパッチョはサーモンと白身をサイコロ状に。サラダは豆が添えられています。

チョイスメニュー

今回は４人で訪問したので、４種類頼んでみました。

マルゲリータ

こちらがマルゲリータ。なかなか美味しいそうな焼き上がりです。ふーさんはこれぐらい火が入ったほうが好みです。

生地は薄めのローマ風。あっさりといえそうなソースとチーズの旨味。ノンアルコールを頼まなかったことを後悔させられました。

三重県釜揚げシラスと自家製ボッタルガのペペロンチーノ

三重県釜揚げシラスと自家製ボッタルガのペペロンチーノ。

オイルにドライトマト。それにシラスとかえり。仕上にカラスミをたっぷりと、なかなかきれいな１皿。

食べてみると辛さは控えめ、にんにくもほんのりと効いています。塩味もちょうどぐらいです。

ズワイガニのトマトソースリゾット

こちらがズワイガニのトマトソースリゾット。パスタと同じ皿にたっぷりとあり、なかなかのボリュームです。

甲殻類独特の風味もキチンと感じられ、トマトソース故に爽やかに仕上がっている印象です。濃厚なチーズリゾットとかが苦手な「純日本人」でも大丈夫でしょう。

ズワイガニのトマトクリームソース

こちらがズワイガニのトマトクリームソース。

こちらは甲殻類の旨味・クリーム・トマトソースの三位一体となったソース。こちらも濃厚になりすぎていない印象。フレンチの濃厚コテコテのビスクは少量味わうのにはいいですが、パスタとするにはこれぐらいのソースがちょうどという印象です。

デザート

前菜とデザートは共通のが提供されます。

こちらがこの日のデザート。

桃のジェラート・ティラミス・メロン。

季節柄の桃・メロン。桃のジェラートは夏のお楽しみという感じですね。

こちらにドリンクがついてコースは終了となります。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみます。

親しみやすさ：米沢市にあるこちらのお店、米沢牛や羊肉(米沢には羊肉店があります)をはじめ、旬の魚や地場の野菜などが料理に使われています。

ソースで食べさせるフレンチではなく、素材ありきのイタリアン。こちらのお店は素材を活かしつつ、わりと薄味で味付けも日本人向けという印象です。お盆ということもあるのでしょうが、お子さん連れが多いのも納得です。

皆さんも一度いかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

レストラン カッペリーニ （イタリアン / 西米沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

こんにちは

ふーさんです！

今回はお蕎麦のお店の蕎麦と喫茶 蜂庵をご紹介します。

蕎麦と喫茶 蜂庵は米沢市にある蕎麦と喫茶のお店です。

蕎麦と喫茶 蜂庵の基本情報

蕎麦と喫茶 蜂庵は米沢市にあるお蕎麦と喫茶のお店です。

お店の場所は高畠町と米沢市境にあります。

車は店の向かいにおく形になります。

ふーさんがうかがったのは日曜日の12時少し前。ほぼ満席でしたが２人掛けの席にありつけました。満席の場合はウェイティングリストに名前と車のナンバーを書き、車で待ちます。

蕎麦と喫茶 蜂庵のメニュー

蕎麦と喫茶 蜂庵は蕎麦と喫茶のお店です。時間により蕎麦と喫茶がわかれています。

蕎麦11:00-15:00(Lo.14:30)　喫茶14:00-16:30(Lo.16:00)の営業になります。

こちらが冷たい蕎麦と季節限定のメニュー。

ぶっかけ蕎麦は季節により具材が変わるようです。この日はなめこなどが使われているようでした。

冬限定の熱々のつけ蕎麦も寒いには良さそうです。真冬の寒いならこちらを食べてみたかったですが。

こちらが温かい蕎麦のメニュー。

定番の鴨南の他に、黒海苔の花巻そば風のがあるのは珍しいですね。花巻そばは焼海苔をちぎりますが、こちらはバラ海苔のようですね。時代小説で花巻の描写があったりもしますが、今はなかなか花巻そばをメニューにのせているお蕎麦屋さんは無いですよね。

かけ汁はあご出汁とのことです。

こちらは天ぷらなどのメニュー。

天ぷらの種の野菜はお店の方がで育てていたりもします。げそと海老以外は鮮度の良い素材に期待できます。

こちらが蕎麦の時間のドリンクメニュー。

蕎麦前は地元の米沢のお酒が選ばれています。

こちらが喫茶のメニューになります。

平日限定のメニューもあるようですね。

実食

今回は基本のもりそばと天ぷら盛り合わせを注文。喉の乾き対策でノンアルもいただきました。

もりそば

こちらがもりそば。

ほぼ満席で約５分で配膳。なかなか速いですね。

薬味のほかに菊のおひたしと漬物がつきます。こちらで普通もりですが、それは山形サイズ。他の地域よりは多めです。

蕎麦粉は北海道産の北早生の十割。色から丸抜きを石臼で製粉なんでしょうか。蕎麦の形状から機械打ちでしょうね。

啜ってみます。

その太さにもよるのですが、ツルツルと喉越しが良いです。冷たく締められていますが、ほどよさからキンキンの氷水まではと感じます。ほどよいムニっとした弾力があります。

蕎麦独特の風味はほんのりという印象。上品な二番粉あたりでしょうか。ゴリゴリの田舎そばや殻まで挽きぐるみしたものが苦手な方にはおすすめです。逆をいえば、真っ黒い田舎そばを求めて山形に来た方にはすこし期待外れかもしれません。

汁はさっぱりとやや醤油が立つような汁。甘さはこの地域ではおさえめです。

天ぷらは蕎麦から４分後ぐらい。

春菊・まいたけ・海老・ナス・かぼちゃ・さつまいもの６品です。

種の質はなかなか良く、海老はプリっと。さつまいもはサクサクと甘さも強いです。ただ、少し気になったのが種により熱さが違います。長時間の揚げ置きまでは無いとは思いますが。ナスやピーマンの美味しい時期ならやさい天ぷらという選択肢もありかと思います。他の方の注文の多かったげそ天も気になるところです。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

女性の感性：こちらのお店はスタッフが女性。お店の立ち上げから女性の視点で営業されているようです。野菜を育てたり、たけのこ・山菜なども取りにいかれているみたいですね。

一軒家をモダンにリノベしたお店は雰囲気も良いですし、全席椅子にかけて食事ができるのはお年寄りとかにも優しいです。古民家のお蕎麦屋さんの畳敷きは苦になる人もいるわけで。車で席が空くのを待つことができるのも有り難いです。

メニューも女性向きというか、映えもある品が多いようですね。一言で言ってしまえば「蕎麦カフェ」というようなお店だと思います。

皆さんも一度いかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

蕎麦と喫茶 蜂庵 （そば（蕎麦） / 置賜駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

こんにちは

ふーさんです！

今回は山口屋食堂をご紹介します。

山口屋食堂は米沢市にある食堂になります。

山口屋食堂の基本情報

山口屋食堂は米沢市にある食堂です。

お店の場所は米沢市の中心部になります。

車は２か所にわけてとめられます。

席数がそんなにないお店なので台数は十分かもしれません。

山口屋食堂のメニュー

こちらがメニュー(2024年５月現在)

中華麺・うどん・ご飯ものの構成になります。中華麺・うどんとも自家製麺との情報です。何年か前まではお蕎麦もあったようです。

鍋焼きうどん以外は通年食べられるメニューのようです。

実食

今回は家族で伺ったの食欲のまま、いろいろと食べてみます。

かつ丼

こちらがかつ丼。

いかにもかつ丼という丼面。玉子の黄身と白身のバランスが綺麗です。

かつは小ぶりながら厚みはあります。肉は硬くもなく、脂の甘みも感じますね。

割り下はかなり優しめの味です。好みにもよりますが、薄味はかつやたまねぎの味をしっかりと感じられるとは思います。

もりうどん

こちらがもりうどん。自家製との情報があるので頼んでみました。

つるつるとした喉越しの良い１品で、締めてはありますが、コシはさほどかと思います。夏場などさっぱりとしたものが欲しくなったときとかにはよさそうです。

冷やし中華

こちらが冷やし中華。

通年食べられるメニューですが、暑かったこの日は人気のようでした。

麺は細縮れの多加水麺。水で締められていても硬くはないので、茹では置賜地方のデフォのややヤワでしょうか。お子さんやお年寄りでも大丈夫でしょうね。

たっぷりとしたタレ。タレというよりはスープのようです。優しく出汁が香るようなタレで、酸味も塩味も控えめですね。

具材もチューシューは細切りなどせずどーんと２枚。その他メンマも入って具材は豪華ですね。

冷やしラーメン

こちらが冷やしラーメン。

こちらも通年食べられるメニューです。

澄んだスープには紅生姜・お酢が入っているようでほのかに酸味があります。こちらも優しい味ですね。

こちらのお店のスープは基本優しいのですが、気づくといつのまにか飲み進めてしまっている。そんなタイプでしょう。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

アットホーム：初めて伺ったのですが、接客は優しく丁寧です。常連の地元の方とも特段差のない接客です。

味もお店の方の人柄を表すように優しい味わいです。パンチがある味というわけではないのですが、近くにあれば毎日でも通えるような味付けと価格でしょう。

また、16時までの営業というのがうれしいポイントで、ランチ難民となりそうな人には助かるお店です。

代替わりはしたようですが、米沢の人に長く愛されているお店だとは感じました。

皆さんもいちどいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

山口屋食堂 （ラーメン / 米沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4