こんにちは

ふーさんです！

今回は山口屋食堂をご紹介します。

山口屋食堂は米沢市にある食堂になります。

山口屋食堂の基本情報

山口屋食堂は米沢市にある食堂です。

お店の場所は米沢市の中心部になります。

車は２か所にわけてとめられます。

席数がそんなにないお店なので台数は十分かもしれません。

山口屋食堂のメニュー

こちらがメニュー(2024年５月現在)

中華麺・うどん・ご飯ものの構成になります。中華麺・うどんとも自家製麺との情報です。何年か前まではお蕎麦もあったようです。

鍋焼きうどん以外は通年食べられるメニューのようです。

実食

今回は家族で伺ったの食欲のまま、いろいろと食べてみます。

かつ丼

こちらがかつ丼。

いかにもかつ丼という丼面。玉子の黄身と白身のバランスが綺麗です。

かつは小ぶりながら厚みはあります。肉は硬くもなく、脂の甘みも感じますね。

割り下はかなり優しめの味です。好みにもよりますが、薄味はかつやたまねぎの味をしっかりと感じられるとは思います。

もりうどん

こちらがもりうどん。自家製との情報があるので頼んでみました。

つるつるとした喉越しの良い１品で、締めてはありますが、コシはさほどかと思います。夏場などさっぱりとしたものが欲しくなったときとかにはよさそうです。

冷やし中華

こちらが冷やし中華。

通年食べられるメニューですが、暑かったこの日は人気のようでした。

麺は細縮れの多加水麺。水で締められていても硬くはないので、茹では置賜地方のデフォのややヤワでしょうか。お子さんやお年寄りでも大丈夫でしょうね。

たっぷりとしたタレ。タレというよりはスープのようです。優しく出汁が香るようなタレで、酸味も塩味も控えめですね。

具材もチューシューは細切りなどせずどーんと２枚。その他メンマも入って具材は豪華ですね。

冷やしラーメン

こちらが冷やしラーメン。

こちらも通年食べられるメニューです。

澄んだスープには紅生姜・お酢が入っているようでほのかに酸味があります。こちらも優しい味ですね。

こちらのお店のスープは基本優しいのですが、気づくといつのまにか飲み進めてしまっている。そんなタイプでしょう。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

アットホーム：初めて伺ったのですが、接客は優しく丁寧です。常連の地元の方とも特段差のない接客です。

味もお店の方の人柄を表すように優しい味わいです。パンチがある味というわけではないのですが、近くにあれば毎日でも通えるような味付けと価格でしょう。

また、16時までの営業というのがうれしいポイントで、ランチ難民となりそうな人には助かるお店です。

代替わりはしたようですが、米沢の人に長く愛されているお店だとは感じました。

皆さんもいちどいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

山口屋食堂 （ラーメン / 米沢駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

こんにちは

ふーさんです！

今回はやぶ家をご紹介します。

やぶ家は山形市にあるお蕎麦屋さんです。

やぶ家の基本情報

やぶ家は山形市にあるお蕎麦屋さんです。

お店の場所は一方通行の通り沿いにあるので注意が必要です。目印は山形市立第五小学校です。

車はお店の前もしくはお店の隣(西側)にとめられます。以前あった南側交差点のところは今はとめられないようです。

やぶ家のメニュー

やぶ家のジャンルはお蕎麦屋さんなります。

こちらがおそばのメニュー(2024年５月現在)

牛肉そば・親子そばなど種物に魅力的なメニューがありますね。

あたたかいメニューはうどんに変更もできるようです。

こちらがらーめんと丼もののメニュー。

お蕎麦屋さんでらーめんも食べられるのは山形では普通なのですが、こちらのお店は冷たいらーめんが一年中食べられます。

残念なことに以前あったカツカレーがメニュー落ちしていました。

メニュー構成は町蕎麦といわれるお店のメニュー構成です。

実食

こちらに伺うのは約６年ぶり、以前はらーめんを食べたので今回は蕎麦をいただくことにしてみます。この日は暑さを感じる日でしたので、冷やし鳥そばとミニかつ丼をお願いしました。

冷やし鳥そば

こちらが冷やし鳥そば。

冷たいかけ汁に蕎麦。それに鶏肉・きゅうり・海苔がのっています。

配膳されるとふわりと海苔の香りが。あたたかい汁なら花巻と呼べそうなぐらいです。

こちらがやぶ家さんの蕎麦。

田舎蕎麦ほど太くはなく、関東の細切りほど細くなく。やや強めに締められていてコキコキの食感。蕎麦粉の割合はそう高くはないようですが、店名どおり風味は強めです。

汁は出汁が香り、ほどよく冷えています。やはり暑いに冷たいものはごちそうです。

甘じょっぱい鳥の煮付けかたが上手で、さすがお蕎麦屋さんと思わされます。

ミニかつ丼

こちらがミニかつ丼。配膳されると生姜が強めに香ります。

かつは小さく切られていますが量は入っているようです。下のほうのご飯はかなりの汁だくという状態です。スプーンが添えられるのに納得しつつ食べ進めます。割り下はやや優しい具合で、あまりしつこさを感じさせない１杯という印象です。

感想

ふーさんが利用しての感想をあげてみたいと思います。

町蕎麦の魅力：蕎麦も丼もの食べられる。そしてカレー南蛮がメニューあるのが町蕎麦のひとつの定義だそうです。こちらのお店はそれにあてはまり、いろんなお客のニーズにこたえてきたお店でしょう。

「今日は蕎麦にしようか？らーめんか？いや丼もの？」なんて毎日でも通えるお店です。お店は住宅街にあり、しかもTVもBGMもないので、混まないかぎりは落ち着いて蕎麦を味わえます。

皆さんも一度いかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！