こんにちは

ふーさんです！

今回は横浜大唐をご紹介します。

横浜大唐は福島市のイオン福島にあります。

横浜大唐の基本情報

横浜大唐は福島市のイオンにある中華レストランです。こちら以外にも神奈川などいくつかテナントとして入っているようです。

お店はイオン福島の１階にあります。フードコートではなくテナントとして入っています。

駐車場はイオンの駐車場が使えます。

横浜大唐のメニュー

横浜大唐は中華のお店です。

メニューは豊富で食べ放題まであります。また、セットメニューや定食メニューなどがあります。

こちらがセットメニュー。

定番の麺に半チャーハンや焼餃子の他に、飯物にスープを合わせたものなどもあります。

こちらが定食のメニュー。

中華の定番が並びます。中華風の鶏の揚げ物は美味しそうですね。

実食

今回は家族で好みのもを頼んでみました。

スーラータンメン

こちらがスーラータンメン。

どこでもスーラータンメンのふーさんが単品で頼んでみました。

画像のとおりでラー油がかなり効いていてかなり辛いです。酸味は控えめで、ベースのスープの旨味もやや薄い印象です。

麺は仕入れ麺でしょう。中華屋さんのスタンダードと感じる麺です。

具材はスーラーの標準的な卵・しいたけなど。やや具材は少ないとは感じます。

大唐ラーメンと焼餃子セット

こちらが大唐ラーメン焼餃子セット。焼餃子は焼き上がってから配膳されました。

セットはラーメン・焼餃子・サラダ・杏仁豆腐がセットになっています。

スープは中華屋さんなので動物系ですがやや味に薄さを感じます。

こちらがセットの餃子。

出来は普通という印象。店内で包餡して冷凍保存したという感じでしょうか。

半チャーハン

こちらが半チャーハン。

半チャーハンがセットになったものもありますが、いろいろな麺類にもセットできます。

味はこちらも薄め。純粋にチャーハンだけを求めると物足りないかもしれませんが、麺類のお供してはまずまずでしょう。また、あんかけチャーハンとかなら満足度はあがりそうです。

その他に家族がエビワンタン麺・春巻のセット、担々麺を食べましたが、やはり味付けや旨味は少し薄いようです。今回は麺類だけなのであまり満足はできませんでしたが、炒めものなどなら評価は変わるのかもしれませんね。

感想

ふーさんがこちらのお店を利用しての感想をあげてみたいと思います。

お手軽に：こちらのお店はイオン福島の中にあります。このお店の他にもパスタのお店やフードコートがあります。

ふーさんのように、フードコートがどうにも落ち着かなく苦手な人には向くお店です。また中華ですので提供も速め。価格もまあまあ納得のできる範囲内です。

利用した日は元日。多くの飲食店はお正月休みの真っ只中です。そんなときでもこうして食事をとることができます。

皆さんも一度いかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

横浜大唐 （中華料理 / 泉駅（福島交通）、上松川駅、笹谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

こんにちは

ふーさんです！

今回は山形市にあるラーメン次元.をご紹介します。

ラーメン次元.の基本情報

ラーメン次元.は山形市の住宅地の中にあります。

住宅街の中ですがわかりにくい場所ではありません。

郊外のお店なので駐車場が広め。車もたくさんとめられます。

ラーメン次元.のメニュー

こちらがメインとなるメニュー(2025年１月現在)

豚骨系は以前食べたときは、やや上品に仕上げた１杯に感じました。みそ・しょうゆ・節系の３味あります。

豚ごぼう。以前系列だった花蔵は鶏ごぼうシリーズでこちら次元は豚ごぼう。みそ・しょうゆ・しおの３味あります。ごぼうと野菜たっぷりの１品です。

豚骨系で、やや上品に仕上げた１杯になり、こちらもみそ・しょうゆ・しおの３味あります。

そして辛い系。サンラータンと担々麺。トムヤム麺もメニュー入りしています。

その他定番もありますね。

こちらがサイドメニュー。

ごはん・ぎょうざに飲み物など。お口直しのシャーベットもあります。ソフトドリンクとシャーベットが手頃な値段なのが何気にポイントです。

実食

今回は家族とお客様とで伺いました。かなり久しぶりで、花蔵系列から離れては初めてです。

オーダーはサンラータン麺・中華そば・豚ごぼうみそなどに餃子２種・焼き小籠包を頼んでみました。

サンラータン麺

こちらがサンラータン麺。

スープは醤油ベースに胡椒。お酢は控えめのタイプですね。とろみも強くはないです。

ですが、自由に使える味変アイテムがあるので味変は可能です。中国のレシピだと胡椒＋黒酢でラー油が入らないが本来のレシピとも聞きます。

麺は中太ぐらいの多加水麺。

製麺所製でしょうがなかなか美味しい麺で、いろいろなスープに合いそうです。

具材はチューシュー・メンマにひき肉のトッピング。たっぷりの薬味が現代風に感じます。

中華そば

こちらが中華そば。

やや色の濃いスープは動物系に魚介も感じるスープ。動物系が主なのか厚みもあるスープです。

ボトムとなる中華そばでも食べ応えのあるチューシューが２枚。これで700円なら納得の１杯だと思います。

その他、家族が食べた豚ごぼうも食感も楽しめる安定の美味しいさでした。

肉ぎょうざ

こちらが肉ぎょうざ。

いわゆるよくラーメン屋さんのサイドメニューとしてある焼きぎょうざですね。悪くはないのですが、やや物足りなさも感じます。

えびぎょうざ

こちらがえびぎょうざ。

今回３種点心を食べ比べましたがこちらが一番おすすめになります。

しっかりとえびも感じられますし、皮との対比も良いです。肉ぎょうざよりは100円高いですが、ラーメンに＋１品と思うならこちらを推します。

焼き小籠包

こちらが焼き小籠包。

肉ぎょうざとともに、こちらもやや物足りなさが。焼き小籠包ならではの厚めのモチモチの皮は悪くないのですが、肉汁がもっとあればと感じます。あと熱々さももっとほしい感じです。

ラーメン次元のおすすめポイント

ふーさんなりのラーメン次元のおすすめポイントをいくつかあげてみます。

上手くまとめられていて普通に旨い

たとえば、振り切ってパンチの効いた旨さ(たとえば赤湯の龍上海本店など)というのもあると思いますが、こちらは最大公約数的に上手くまとまめて普通に旨い味になっていると思います。こういうお店なら安心して家族や友人を連れくることができますし、どれを食べても不満はでないと思います。

味以外の魅力もある

こちらのお店は味以外にもいくつか魅力があります。

🟢ラーメン屋さんを思わせない内装。これならデートにも使えそうです。

🟢車は20台とめられて、席数もやや狭いながら37席あります。

🟢接客も満足できるものです。

ラーメン次元.は使い勝手の良いお店です。

こちらのお店は花蔵系列の時代も含めると20年近くは営業されています。ふーさんも「新しいラーメン屋さんできたよ」の声を聞きかなり昔に訪問した記憶があります。そのころは花蔵も含め、現代系といえそうなメニューでしたが、年月を経ても創作系とも呼べそうなグリーンカレー麺・トムヤン麺など、やはりお洒落なお店です。

なかなか人気で混むお店ですが、皆さんも行かれてみてはいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

こんにちは

ふーさんです！

今回は町の中華屋さんオオツカヤをご紹介します。

町の中華屋さんオオツカヤは川西町にある中華屋さんです。

町の中華屋さんオオツカヤの基本情報

町の中華屋さんオオツカヤは川西町にある中華のお店です。

場所は最近できた地元スーパーの向かい。こちらのお店のほうが古いですが。バイパスのICや公立病院なども近いです。

車はお店の前とわきにとめられます。

町の中華屋さんオオツカヤのメニュー

町の中華屋さんオオツカヤはその名のとおり中華屋さんです。

こちらが麺類とご飯もののメニューです。

スーラータンメンが推しのようですね。その他はみそラーメンも人気のようでした。

ご飯ものなかにチキンカレー。中華屋さんにカレーやオムライスがあったりしますが、こちらのはどうか？と興味もでます。

こちらが定食と一品料理のメニュー。

定番が並びますが、定食ではオオツカヤ定食も気になるところです。

実食

定食からニラレバ定食。麺からスーラータンメンを食べてみることにしました。

ニラレバ定食

こちらがニラレバ定食。

シンプルにおかずにスープ・おつけもの。おかず・ご飯はまあまあのボリュームです。

衣が少し厚めの油通しされたレバー。臭みなどまったくなく、もっともっと食べたい！という気分に。炒め合わされた野菜はシャキシャキで、味は醤油ベースでほのかに酸味が後口に残ります。重たくなく、単品でお酒でも、定食でご飯でもいけると思います。

少し残念なのがご飯。もう少し美味しいと定食の魅力がグンと上がります。

スーラータンメン

こちらがスーラータンメン。

よくあるスーラータンメンとはやや違った丼面ですね。大きめの豆腐がまるで麻婆麺よう。

わりと固めの餡にされていて、スープは辛味や酸味はかなりマイルド。五香粉がフワッと香り、中華のメニューということを強く感じさせてくれます。スターアニスが強いスーラータンメンはあまりないですよね。

麺は中華屋さんでよく使われるような加水率の低い細麺。餡ものなどに相性よさそうです。

具材は豆腐に細切り豚肉あたり。よくある溶き卵は使われてません。

感想

ふーさんがこちらを利用しての感想をあげてみたいと思います。

町中華：ふーさんが伺ったのは日曜日のお昼時。お一人様から２人連れあたりが中心で、麺・炒飯・餃子など各々が好みのものを食しています。まさに町中華という風景です。

厨房近くなので調理の段取りの掛け声がよく聞こえます。その声は丁寧で仕事ぶりをも思わせるもの。また機会あれば違うメニューでもと思わされました。

カフェのような内装も、カップルとかでも抵抗はなさそうですね。皆さんも一度いかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

大都嘉屋 （食堂 / 西大塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

こんにちは

ふーさんです！

今回は上海厨房についてご紹介します。

上海厨房は中華のお店になります。

上海厨房の基本情報

上海厨房は山形を中心に展開している中華料理店です。大元は山形駅前にある山形五十番飯店です。山形県に３店舗、宮城県に１店舗。それに五十番飯店・長浜ラーメン店がグループです。

今回は桜田店を利用してみました。

上海厨房のメニュー

上海厨房は麺類・飯類をはじめ、一品物からデザートまであります

こちらが季節のメニュー。上海厨房では季節限定のメニューがあります。

こちらも春限定のメニュー。

ヤリイカなどが旬を感じさせますね。

こちらが麺のメニュー(2024年３月現在)

麺が選べるメニューがあったりします。もちろん人気一番はスーラータンメンです。

こちらが飯ものと点心のメニュー。

チャーハンは麺類に半チャーハンがセットできます。

こちらが小皿料理のメニュー。

エビチリや麻婆豆腐などをおさえた定番が並びます。また、すこし栄えの良い品もあります。

こちらがデザートのメニューになります。

メニューについて詳しく知りたい方はこちらを。

なお、注文は卓上にあるタブレットでおこないます。画面上で注文金額とか確認できるのが便利ですね。

実食

月一回ぐらい伺うこちらですが、今回は家族４人で夜に利用してみました。

ではいろいろ食べてみましょう。

焼餃子

こちらが焼餃子。画像は２人前になります。

わりと大きめなサイズ。しっとりとした餡はたっぷりめに入っていて、皮の具合も悪くありません。ラーメンチェーンのサイドメニューの餃子を上回るので、頼んでもがっかり感はないでしょう。

網目春巻

こちらが網目春巻。

我が家のお気に入りの１品。皮がライスペーパーでパリパリ。餡もしっかりと入っています。

チャーハン

こちらがチャーハン。

比較的薄味に感じますが、油と塩味のバランスが良いです。

大エビのバターガーリック炒め

こちらが大エビのバターガーリック炒め。

こちらも我が家のお気に入りです。

野菜の彩りのいい１品。バターのかすかな甘さ、されに酸っぱさもある味。現代風の中華という印象ですね。ガーリックも結構効いてます。

若鶏の唐揚げ

こちらが若鶏の唐揚げ。

大きさはびっくりするほどではないですが大ぶりなほう。中華特有の下味がついています。衣も中華風。肉質は硬くはなかったです。

麺

今回は３種類頼んでみました。

左　上海牛肉麺　中　五目ラーメン　右　スーラータンメン

それぞれ中華屋さんらしい動物系のスープがベースになります。

麺は中華屋さんにしては加水率高め。山形の中華屋さんはこんなタイプですね。

ふーさんがいつも頼むスーラータンメン。五十番飯店といえばスーラータンメンと言われたほどで、その流れをくむ上海厨房でも人気のメニューです。スープの旨味と辛味と酸味のバランスがいい１杯です。いい汗がかけるので少し体が疲れたと感じたときなどおすすめです。

感想

ふーさんが食べてみての感想をあげてみたいと思います。

味：以前は味つけが濃いめで、食後喉が乾いてしょうがないぐらいでしたが。味つけは薄味の傾向になっていると感じました。洗練とまではいかないものの、食べやすさは増しています。

ちょうどよさ：町中華の分類にははいるんでしょうけど。少し内装がオシャレだったり、個室にちかいスペースがあったり。ホテルあたりの中華レストランほどではないが女性でも抵抗感は少ないでしょう。上記の料理と生ビール２杯で１人頭2200円ぐらい。値上がりの昨今ですが、そう高くは無い印象です。

たまには中華。皆さんもいかがでしょう？

どうも

ふーさんでした！