こんにちは

ふーさんです！

こんにちはふーさんです！

今回はインドごはんマサラ堂の紹介になります。

インドごはんマサラ堂は山形市にあるインド料理のお店です。

お店のコンセプトは「カジュアルにインドごはんを食す」で、手食も希望すればできます。

インドごはんマサラ堂の基本情報

インドごはんマサラ堂は2024年10月にオープンしたカレーとビリヤニのお店です。

お店の場所は八小わきを東にあがっていく道沿い。道幅はやや狭めです。

駐車場は５台分用意されていて、２台はお店のわきにあります。

少し離れたところに３台分用意されています。案内図はこちらです。

インドごはんマサラ堂のメニュー

インドごはんマサラ堂はカリーとビリヤニのお店になります。

こちらがメニュー(2025年10月現在)

本日のカリーと本日のビリヤニの２種類があります。

カリーは１種盛りと２種盛りがあります。

ビリヤニはカリーがつかないので(インドではかけないそうですね)のでカリーもという方はプラスすることになります。

こちらがマサラ堂のターリーの説明(カリーの場合)

バスティマライスを中心にダールや副菜が盛り付けられます。ビリヤニの場合はカリーがなくなり(追加しない場合)副菜とライタがつきます。

本日のカリーとビリヤニは手書きの別紙にて。

カリーは４種・ビリヤニは１種です。カリーはチキンカリーが定番として毎日あり、他の３種が日によって変わっていくようです。

日によって魚のカリーとかもあって、シャバ系のどちらかといえば南インド風なのかもしれませんね。

ちなみに注文の際にパクチー有り無しが選べます。

実食

今回は予約のうえ、家族と伺いました。

本日のカリー２種と本日のビリヤニを大盛りにし、カリーを２種プラスしてみました。

本日のビリヤニ 大盛りに カリー２種

ふーさんはビリヤニを食べてみました。

こちらが本日のビリヤニの大盛りにカリーを２種つけたもの。パクチーは無いバージョンです。

上２つがカリーで左がナガポーク右がチキンです。

カリーはチキンは少し辛さがあって、ナガポークは酸味を感じます。ただ辛いだけというわけではなく、素材でそれぞれ味の印象が変わると感じです。お肉もゴロゴロと入ってますね。

右中段がサンバル？、その下がダールだと思います。この日のサンバルはさつまいもでした。左中段にライタ、その下がバナナのデザートです。下にはアチャールなどの副菜たちです。

そして中央にはビリヤニとパパド。この日はホタテのビリヤニです。ビリヤニは旨味がしっかりと感じられ、ゴロッとしたホタテも２つ入っています。カレーを少しずつかけて食べていき、ライタやサンバルも足しつつ、最後は副菜まで全部混ぜ混ぜ。味を足したり変えたり。ナンではできない楽しみ方ができます。

本日のカリー ２種

こちらが本日のカリー ２種。こちらはパクチーをのせたバージョンです。カリーとサンバルにパクチーが添えられていますね。

バスティマライスの量はこれが普通盛り。なかなかのボリュームだと思います。ただ、カリーをかけたり、いろいろ混ぜ合わえたりするといつのまにかお腹の中に消えていくと思います。

感想

ふーさんがこちらのお店を利用しての感想をあげてみたいと思います。

気軽にインド料理を：こちらのお店のカリーやビリヤニは日により変わるので、なかなか食べられないものも味わうことができるかもしれません。この日も芋煮をアレンジしたカリーがありました。

少しずつカリーをかけたり混ぜたりして食べ進めると、辛味だけではなく、酸味や甘みとかも感じられます。インドでは六味 (甘味、酸味、塩味、辛味、苦味、渋味) を摂ることが好ましいそうで、そのためのターリー(大皿)らしいですね。

こちらの店主の方は独学でインド料理を研究し、レンタルキッチンからこのお店の立ち上げに至ります。ネパールやインドの方のお店もいいのですが、こちらのお店は十分以上にインドを感じられると思えます。カレー初心者のふーさんでも楽しめましたよ！

皆さんもいちどいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

マサラ堂 （インドカレー / 山形駅、北山形駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

こんにちは

ふーさんです！

今回は山形市にオープンしたザムザム山形インディアンレストランの紹介です。

ザムザム山形インディアンレストランの基本情報

ザムザム山形インディアンレストランは2025年6月にオープンしたインディアンレストランです。

お店の場所は13号線沿、中央分離帯があるので北進でしか侵入できないので注意が必要です。

車はお店の前とわきから裏に降りたところにもおけます。

ザムザム山形インディアンレストランのメニュー

今回は土曜日のお昼に伺いました。

こちらがこの日の昼に注文できたセットメニューです。ディナーセットは昼でも注文可でした。カレーは単品メニューから選ぶことになります。接客は日本人の方で、セットの内容や変更可能なものも説明してもらえます。

こちらが単品とドリンクのメニュー。

セットのカレーはベジタブルかノンベジタブルから選ぶようになります。

単品メニューのカレーはサラダ付き、ナンやライスなどの主食は別に注文が必要です。

今回は家族で伺ったので、セットと単品を組み合わせていろいろと頼んでみました。

スペシャルディナーセット✕１、Today Special✕１、それに単品のカレー✕２を注文しました。

実食

まずは人数分のサラダが配膳されました。

こちらがサラダ。

シンプルな普通のセットサラダという感じですが野菜等に問題は無いです。

スペシャルディナーセット

ふーさんはカレー屋さんではカレーは２種食べたい人なのでこのセットにしてみました。

こちらがディナーセット。

カレーは玉子カレー(左)とチキンカレー(右)にし、ナンはチーズナンを選んでいます。ライスとシシカバブとチキンティッカがついています。シシカバブは魚のすり身だそうです。

ちなみにカレーの辛さは選べるのですが、こちらのお店は通常のカレー屋さんよりは辛さ控えめです。とうがらしマーク１つ分増やしてもよさそうですね。

Today Special

この日のスペシャルはパラータがセットなのですが、ナンにも代えられました。このあたりは日本人の方が説明してくれます。

こちらがこの日のToday Special。

カレーとナンとライスとマライティッカがワンプレートにのっています。セットによってチキンが変えられていたり芸が細かいですね。

カレーは１種しか選べませんが量はたっぷりとあります。

単品カレーとナン

単品カレーにナンをつけるとこんな感じになります。

ナンはそう大きいわけではありませんが、女性なら十分でしょうね。ナンというと溶かしバターがテカテカのイメージですがそうでもなく。あまり手が汚れずいいですね。

パラータ

セットメニューのパラータが皆気になったので頼んでみることに。

こちらがパラータ。

チャパティと同じ生地を巻いて揚げ焼きしているようです。大雑把に言うとクレープに近いような印象です。

粉の種類・発酵のあるなしでナンとは違うわけですが、カレーの種類やあっさりめが好みならチャパティやパラータかと思います。

感想

ふーさんがこちらのお店を利用しての感想をあげてみたいと思います。

メニューの充実：カレーの種類はそう多くはないと思いますが、ナン以外の主食が充実しているように感じました。チャパティはまだしも、パラータとか初めて知りました。また、バスティマライスを使ったビリヤニもあります。

シェアできる関係性のペアなら、セット(できればカレー２つのもの)とビリヤニを取って食べてみるのもいいかもしれません(お店の方もすすめてます)メニュー・素材によってカレーの味が微妙に変わます。なので大人数で味を比べのも楽しいと思います。

また、開店すぐなのでメニューや営業スタイルが刻々と変わったりもしてます。それもまた楽しみかもしれません。

皆さんもいちどいかがでしょうか？

どうも

ふーさんでした！

ザムザム山形　インディアンレストラン （インド料理 / 山形駅、蔵王駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3